Иммунитет и его связь с питанием человека

На 4 Выставке Детского Образования в Лондоне был проведен круглый стол на тему “Иммунитет и его связь с питанием человека”.

Иммунитет.

О том, что такое иммунитет нам рассказала клинический иммунолог, автор книг по здоровому детскому питанию, Виктория Келл. Как оказалось, это не абстрактное понятие, зависимое от погоды, от эпидемий или частоты заболеваний человека, а вполне конкретный процесс. Именно иммунитет определяет способность нашего организма защищать и избавлять наш организм от чужеродных систем. Основные органы, отвечающие за поддержание имунной системы – это красный костный мозг, тимус, лимфатические узлы и селезенка.

Где начинается иммунитет?

Консультант по грудному вскармливанию Мария Ясонова (BCLC) описала процессы заложенного иммунологического фундамента ребенка сразу после рождения – начиная от процесса родов, оканчивая процессом грудного вскармливания. Эксперты сошлись во мнении, что грудное вскармливание необходимо по крайней мере до возраста 6 месяцев для адекватного становления и работы имунной системы. Как и необходимость консультации с профессиональным иммунологом при отсутствии возможности кормить грудью до окончания этого периода. Также, рассматривая период грудного вскармливания, было отмечено, что иммунитет во многом связан с работой ЖКТ и уровнем усвояемости различных элементов, который напрямую зависит от микрофлоры кишечника. Детский педиатр с 25 летним стажем и гастроэнтеролог Светлана Пищулина отметила необходимость поддержки соответсвующей микрофлоры в кишечнике, развитию которой способствует грудное молоко матери в младенчестве и грамотно составленный рацион в детском и подростковом возрасте. “Связь процессов питания и иммунного статуса доказана сотнями исследований” – уточняет Виктория Келл, а также добавляет о целесообразности добавления к рациону ребенка бифидо и лактобактерий в период частых заболеваний или после приема антибактериальных препаратов.

Важность здорового питания

Однако, все же, без грамотно составленного рациона даже самая лучшая микрофлора кишечника не поможет наработке иммунитета, ведь эта среда необходима именно для усвоения всего того полезного, из того, что мы едим – подтверждает Galina Boggis-Rolfe, семейный гомеопат и специалист по аллергиям. Поэтому, как только ребенок начинает есть взрослую пищу – задача родителя обеспечить его всеми необходимыми микро- и макро-нутриентами. Каждый эксперт поделился своими личным опытом, или опытом из практики о том, как научить детей есть грамотно.

Основными стали рекомендации:

– разнообразный (по цветам и составу) здоровый рацион;

– покупка максимально цельных, необработанных продуктов,

– предоставление ребенку самостоятельного пищевого выбора в рамках домашней кухни.

Важность здоровых отношений ребенка с едой

Я, как нутрициолог и эксперт по семейному питанию, рассказала родителям о разнице между социальными и физиологическими потребностями детей в питании. А также необходимости построения грамотных отношений ребенка с едой сегодня, для того, чтобы у них не было пищевых расстройств в будущем, а также для предупреждения проблемы с питанием, какие имеют большинство родителей. Становление происходит как раз в возрасте 4-8 лет – возраст, когда большинство родителей акцентируют внимание на том что ребенок ест, а не в каком настроении или обстановке он это делает.

На данную тему также актуальным оказался вопрос модели поведения для родителя, ребенок которого имеет аллергии на определенные продукты.

В конце эксперты уточнили у присутствующих в каком формате им было бы удобнее получать знания в вопросах, подобных текущему – о здоровье, питании, лечении и психологии. Многие присутствующие ответили, что семинары и общение со специалистами очень часто помогает усвоить и разложить по полочам инфармацию на данные темы, ведь поиск ответов в интернете часто приводит к еще большей путанице.

 

boy-food-choice-120118

Вопрос связи потребления детьми большого количества сахаров и иммунитета остался открыт. В связи с чем будет проведен семинар совместно с проектом Clever Psychology 27 ноября в 18:30. Подробности ЗДЕСЬ.

Гости круглого стола:

Виктория Келл, клинический иммунолог и практикующий нутрициолог. Автор книги “Knife, Fork & Get Well Spoon, Recovery Recipes for Children”.

Maria Yasnova – Lactation Consultant – IBCLC (International Board Certified Lactation Consultant), консультант горячей линии RCW

Galina Boggis-Rolfe, семейный гомеопат специалист по аллергиям, LCPH (Lon) MARH UMAUK

Светлана Пищулина, детский педиатр с 25 летним стажем, специализация в гастроэнтерологии, проктологии, гепатологии. Спасибо всем, кто пришел!

12273169_908064005942720_1427038052_n

Какие темы вам были бы интересно рассмотреть в рамках вопроса Здоровья и Питания?

Добавить комментарий